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在缅念念中春节刚过完没多久，但如今春分却是眨眼就到来了，春分是二十四骨气中的第四个骨气，春分的到来标记着春季的庄重到来。
春分时节，日夜平分，情状仁爱，万物复苏，春分事后天气慢慢变热，大师期待的夏天也将随即驾终末。
春分时节民间有许多的认真，有句老话：“春分吃3草，不把大夫找”，真理是春分时节吃三种野菜，卤莽增强体质，减少看大夫的次数。
那么，这句话中的“3草”究竟是什么呢？又有何认真呢？今天我们沿途来望望吧。
一、艾草
艾草，笔名艾叶，青蒿，是春季的一种常见野菜，具有浓郁的香气和专有的药用价值，《本草纲领》纪录：艾草性温，味苦，具有温经止血、散寒止痛等功效。
春分时节，雨水充沛，气温慢慢飞腾，此时的艾草刚刚长出崭新的嫩叶，厚味爽口，是食用的最好时机。
推选服法：艾草煎蛋。
烹调要领：
1. 到了春分时节，郊外间，山林里，以至花坛里到处齐是崭新的艾草，将艾草采摘回首，去掉老茎和杂质，用净水反复冲洗干净，沥干水分。
2.将洗干净的艾草放入滚水中，加入极少盐，极少油，焯烫1-2分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡，以保合手其鲜绿色。
3. 将焯水后的艾草捞出，挤干水分，切成细末备用。
4. 将两个鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅动均匀。
5. 将切碎的艾草末加入蛋液中，加入极少淀粉，然后搅动均匀备用。
6. 取一个平底锅，放入适量食用油，烧热后倒入艾草蛋液，用中小火煎至两面金黄，然后切成片状，即可开吃。
二、鹅肠草
鹅肠草，笔名繁缕，是一种常见的野菜，因其茎细长如鹅肠而得名，鹅肠草性凉，味甘，具有清热解毒、利尿消肿的功效。
春分时节，鹅肠草助长新生，在菜园里，郊外间，以至是公园里到处齐是，其嫩茎叶鲜活可口，相宜凉拌食用。
推选服法：凉拌鹅肠草。
烹调要领：
1.将菜园里的鹅肠草采摘回首，然后去掉老茎和一些老叶子，然后用净水反复冲洗干净，沥干水分备用。
2. 将洗净的鹅肠草放入滚水中，加入极少盐，极少油，焯烫1-2分钟，捞出后立即放入冷水中过凉。
3. 将焯水后的鹅肠草捞出，挤干水分，放入碗中备用。
4. 将大蒜剁成蒜末，放入碗中，加入适量生抽、香醋、香油、盐和极少白糖，搅动均匀，要是心爱辣味，不错加入适量辣椒油。
5. 将调好的料汁倒入鹅肠草中，搅动均匀即可。
三、鱼腥草
鱼腥草，笔名折耳根，是一种具有专有香气的野菜，因其气息肖似鱼腥而得名，鱼腥草性寒，味辛，具有清热解毒的功效。
在江西，四川，湖南等地，到了春分时节，东谈主们止境心爱去户外采摘野生的鱼腥草，此时鱼腥草鲜活可口，畸形厚味。
推选服法：鱼腥草炒腊肉
烹调要领：
1. 将采摘崭新的鱼腥草，清洗掉名义的泥沙，然后去掉老茎，用净水反复冲洗干净，沥干水分。
2.将鱼腥草堵截备用，将小米椒堵截备用。
3.将家里的腊肉取出，将其切成薄片备用。
4. 锅中倒入适量食用油，将腊肉放入锅中，小火将其煸炒至出油。
5. 然后加入蒜末和小米椒，炒出香味。
6. 再将切好的鱼腥草放入锅中，大火翻炒均匀，加入适量生抽和盐，陆续翻炒至鱼腥草熟透即可。
春分时节，恰是大当然万物复苏的技巧，艾草、鹅肠草和鱼腥草这三种野菜，通过粗拙的烹调当作，我们不错将这些野菜酿成一谈谈厚味好菜，既能增强体质全国最大的成人色情网，又能品味到春天的厚味。